台湾柿子园 发表于 2016-9-23 16:14

为什么你从市面上买的葡萄不那么甜?

眼下正值葡萄上市季节,大家都习惯从市场上或者水果店里买一些葡萄,在品尝后发现,葡萄没有想象的那么甜,这是为什么呢?小编就此问题采访一些业内专家。 果树研究所刘教授:“葡萄不是那么甜,原因是多方面的:第一主要是成熟度的问题,如果葡萄完全成熟,那么运输就是个大问题,葡萄特别娇嫩,不耐储运,所以市面上葡萄多是果农在八成熟时就采摘了上市了。 第二个原因就是广大葡萄种植户只追求产量,不追求品质,真正好品质的葡萄每亩地产量控制在2000斤左右,葡萄的着色和甜度非常好,如果每亩地达到了6000斤以上,葡萄的着色和甜度都不理想。郑州市场主要品种是巨峰葡萄,据说一些种植户每亩产量都在8000斤左右。 第三个原因是在种植过程中片面使用化肥和除草剂,以前,葡萄种植户家家都喂养牲畜,有不少有机肥,现在种植户很少喂养牲畜了,有机肥少了,全靠化肥追施,导致葡萄的口感不佳,再者,为了节省工钱,大量使用除草剂,对土地污染严重,也在一定程度上影响口感。 台湾柿子园提醒您:还有一些种植户大量反复使用膨大剂和催红制剂,果粒长得如乒乓球大小,那么口感和甜度也就欠佳。
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涟城05 发表于 2016-9-24 07:43

采摘葡萄新鲜。
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