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[美食DIY] 上桌就被抢光的凤爪,到底有多好吃?

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发表于 2017-9-12 16:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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豉汁凤爪
凤爪融入豆豉的酱香,让人欲罢不能,凤爪酥而不烂,外酥里嫩,香气被锁在肉里,不仅带着豆豉香,堪称一道金牌菜!

准备食材:鸡爪 10个、豆豉 20g、油、豆豉、青红辣椒、料酒、生抽、老抽、鸡粉、盐


制作步骤:
1、将鸡爪洗净为了保证食材的干净,建议,用剪刀剪掉鸡脚尖
https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/OjKnzV4IFqnX0BhzWib1P71Nwh30NNYxxkuE7icib89gtMfTpDQUVNQQ8unVDH8CDSTet2GQwHC1hMWfnD5384c6Q/0?2、锅中倒油,将处理好的鸡爪下入油锅,中火油炸至金黄后捞出
3、锅中留5汤匙的底油,下入豆豉和青红辣椒丁,再将炸好的鸡爪下入锅中翻炒均匀
4、在锅中加入4汤匙料酒,4汤匙生抽,2汤匙老抽,2汤匙盐,2汤匙鸡粉翻炒均匀
5、加入没过鸡爪的清水,盖锅盖中火焖至30分钟,一盘香醇美味的豉汁凤爪等你来品尝

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发表于 2017-9-13 07:33 | 显示全部楼层
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