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[美食团] 盘点那些极为相似的食物

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发表于 2017-10-11 16:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 wy太阳 于 2017-10-11 09:22 编辑

概况

          我们每天都要接触各种各样的食物,然而有很多极为相似的食物我们是难以区分的,你觉得烧饼和火烧是一种食物吗?冬笋和春笋都有啥区别?凤梨和菠萝又有哪不一样?这些近似食物,你都能分得出来吗?

                                                              

1. 煎饺和锅贴   

           

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煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煮后煎,且煎饺是盖上锅盖一次成功的;而锅贴只能用煎,千万不能加水煮,期间需要不间断动锅子和揭开锅盖淋水。

2. 馄饨、云吞和抄手

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馄饨名好多,北方等地大多称馄饨,而广东则称云吞,四川称抄手,湖北称包面,江西称清汤,新疆称曲曲,山东人又称“馉饳”等等,其最主要的区别在于各地的叫法不同。但又因分出各地,也就产生了各自的风格,比如广东云吞皮薄透明,四川的抄手通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用。

3. 米线和米粉

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从原料上,米线大多以大米为原料,而米粉中除了大米还添加了红薯粉、土豆粉等原料;从口感上,米线多为“水灵筋骨”,而米粉多为“柔绵筋骨”,米线入口较为滑爽,米粉入口较为粘糯。

4. 冬笋和春笋

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冬笋是淡黄色,不带一点绿色,如果有绿色便是春笋;冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动;冬笋的个头偏小,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。

5. 丝瓜和黄瓜

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黄瓜有麻点状,没有棱,但是丝瓜没有麻点且有的有棱,有的没有棱;黄瓜可以生吃、凉拌,但是丝瓜只能炒着吃;黄瓜吃起来会比丝瓜更脆一些。

6. 凤梨跟菠萝

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仔细看,菠萝的叶子有锯齿,凤梨则没有。而且,菠萝是有内刺的,所以削皮时得把刺除去,划出一道道“沟”;凤梨没有内刺,削皮就能直接吃。

7. 香蕉和芭蕉

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香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱;芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸。
8.车厘子和樱桃

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车厘子属于进口樱桃,产于美国、加拿大、智利等美洲国家,它和樱桃的价格相差很多。车厘子颜色暗红,皮厚个大;国产樱桃颜色偏粉,外形小巧,皮薄柔软。

9.奇异果和猕猴桃

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奇异果源自新西兰,皮表绒毛分布均匀,手感光滑;猕猴桃产自本国,皮表绒毛分布不均,触感粗糙。猕猴桃必须熟透了好吃,酸酸甜甜很可口;奇异果却要在硬硬的时候吃,香香甜甜。





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发表于 2017-10-12 08:01 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-12 15:02 | 显示全部楼层
哈哈我一直分不清奇异果跟猕猴桃。。。甜的就行
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